bahan:
1ekor ayam kampung
1sdt garam
4sendok minyak goreng
2batang serai memarkan
1lembar daun kunyit
6lembar daun jeruk
800ml santan dari 1butir kelapa
1sdm air asam jawa.
Bumbu halus:
10butir bawang merah
4siung bawang putih
5buah cabai merah keriting
5butir kemiri
4cm kunyit
3cm jahe
1cm lengkuas
1sdt merica sangrai
1sdt garam
Cara Membuat:
1.Potong ayam menjadi 4 bagian lumuri ayam dengan garam.
Panaskan minyak goreng ,tumis serai,daun kunyit ,daun jeruk,dan bumbu halus hingga harum,
masukkan ayam ,masak hingga ayam berubah warna .
2.Tuangi santan,masak hingga ayam matang dan bumbu mengental dan berminyak>Tuang air asam,aduk rata,angkat.
3.Bakar ayam sambil di balik balik hingga matang
untuk 4 porsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar